Quando optamos por uma raça autóctone estamos a Escolher Nacional.
Estas raças têm origens bem definidas e características únicas que fazem delas raças rústicas e adaptadas à sua região e função.
Quando falamos de carne estas espécies estão relacionadas com as designações DOP e IGP que garantem a sua origem e qualidade. Estas espécies têm características organolépticas únicas que fazem delas uma "carne de excelência".
As raças de Aves, Bovinos, Ovinos, Caprinos e Suínos que podemos encontrar em Portugal são as seguintes:
Aves: Galinha Amarela, Pedrês Portuguesa e Preta Lusitânica
Bovinos: Alentejana, Arouquesa, Barrosã, Brava, Brava dos Açores, Cachena, Garvonesa, Jarmelista, Marinhoa, Maronesa, Mirandesa, Mertolenga, Minhota, Preta e Ramo Grande
Ovinos: Bordaleira Entre Douro e Minho, Campaniça, Churra Algarvia, Churra Badana, Churra da Terra Quente, Churra do Campo, Churra do Minho, Galega Bragançana, Galega Mirandesa, Merina Branca, Merina da Beira Baixa, Merina Preta, Mondegueira, Saloia e Serra da Estrela
Caprinos: Algarvia, Bravia, Charnequeira, Serpentina e Serrana
Suínos: Alentejana, Bísara e Malhado de Alcobaça
Não hesite em provar o que há de bom em Portugal
Para além destas espécies temos também o Burro Mirandês e os Cavalos Lusitano, Garrano e Sorraia.
No caso dos cães existem também muitas espécies entre eles cães pastores, de guarde e de companhia.
Cães: Cão da Gado Transmontano, Cão de Água, Castro Laboreiro, Fila de São Miguel, Perdigueiro Português, Podengo Português Grande, Podengo Português Médio, Podengo Português Pequeno, Rafeiro Alentejano, Serra da Estrela e Serra de Aires
Já sabe se escolher... Escolha Nacional
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